Hören Teil 2 模擬考解說

Teil 2 

在B2聽力測驗第二部分，會有一位主持人針對「某項議題」訪問一位專家學者，議題可能是飲食習慣的改變、居住型態的轉變等等，聽檔的順序大概就是題目出題的順序，所以要跟著題目邊作答邊聽音檔。音檔播放前會有90秒的時間看題目，總共會播放兩次，第一次播完之後大概只有10秒的時間就會播第二次，所以這段空檔要趕快標出自己漏聽的部分，等待下一次播放。

※模擬考題目及音檔請參考歌德學院網站：點我

---模擬考解說開始---

M:

Ich begrüße heute Doktor Helene Neuhaus, Leiterin des Instituts für „gesunde Ernährung und nachhaltige Lebensmittelproduktion“. Sie sagt: Wir müssen unsere Ernährungsgewohnheiten und unsere Lebensmittelproduktion in Zukunft radikal umstellen. Fangen wir mal mit der Ernährung an, Frau Neuhaus: Was muss sich da vor allem ändern?

我今天要歡迎Helene Neuhaus博士，「健康飲食及長遠食品生產」機構的領導者，您說：「我們必須徹底調整我們的飲食習慣和未來的食品生產方式。」我們要從飲食開始嗎？Neuhaus女士，是什麼需要改變呢？

F:

Auf jeden Fall ist es gut, wenn wir uns über die Folgen unserer Ernährung bewusst werden. Was bedeutet es für die Umwelt, wenn ich mich für ein bestimmtes Essen entscheide? Was hat das für Konsequenzen, wenn ich Fisch oder Rindfleisch wähle, oder wenn ich mich stattdessen vegetarisch ernähre, das heißt vielleicht Sojabohnen oder Erbsen esse, um Proteine zu mir zu nehmen?

不論如何，這是好的，當我們意識到我們的飲食造成的影響。當我決定選擇某一種食物，對於環境代表什麼呢？意味著有什麼影響，當我選擇魚或牛肉時，或是當我選擇吃素，表示我可能吃大豆或豌豆來取得蛋白質？

M:

Bleiben wir vielleicht mal beim Fleisch, weil ja viele sagen, das können wir uns auf Dauer nicht leisten, so viel Fleischkonsum.

我們可能還是會吃肉，因為很多人說，我們可能無法長期供應肉的消耗。

F:

Wie ernähren wir die wachsende Weltbevölkerung, ist ja die Frage, die dahinter steht. Wir beobachten heute: Es gibt in vielen Ländern immer mehr Menschen, die sich Fleisch leisten können. So entsteht eine wachsende Nachfrage nach Fleisch. Man kann dort aber nicht einfach die Fleischproduktion entsprechend erhöhen.

我們如何供養持續成長的世界人口，這是這個問題的背後。今日我們觀察到，很多國家有越來越多人能夠買得起肉，所以造成肉的大量需求。但是人們無法提高相對應肉的產量。

M:

Aber womit lässt sich Fleisch denn ersetzen?

但是有什麼可以取代肉類呢？

F:

Eine mögliche Alternative sind Insekten, also z.B. Käfer oder Ähnliches; frittiert schmecken sie ähnlich wie die Haut von Brathähchen. Man kann Insekten auch karamellisieren oder in Schokolade tauchen. Sie lassen sich auch gut für verarbeitete Produkte nutzen, zum Beispiel Insektenriegel statt Schokoriegel. Die Zubereitung kennt keine Grenzen.

一個可能的替代方案是昆蟲，例如：甲蟲或類似的昆蟲。酥炸的昆蟲嘗起來像烤雞的外皮。人們可以焦糖化或是把昆蟲浸泡在巧克力裡面。他們還有很多加工的產品，例如昆蟲棒而不是巧克力棒，烹調方式沒有明顯的區別。

M:

Haben Sie solche Insektenriegel schon probiert?

您曾經嘗試過昆蟲棒嗎？

F:

Meine Kollegin hat sie gekostet. Sie sagt, sie sind sehr lecker.

我的同事曾經買過，她說非常美味。

M:

Warum ist in Asien der Insekten-Konsum in den letzten Jahren so stark gestiegen?

為何近幾年在亞洲吃昆蟲變得越來越盛行？

F:

Dort war das Essen von Insekten schon immer eine Selbstverständlichkeit. Früher hat man Käfer, Raupen und viele andere Insekten im Wald und auf Feldern mühsam gesammelt, heutzutage dagegen werden sie in landwirtschaftlichen Betrieben gezüchtet.

在那裡吃昆蟲總是一個很理所當然的事情。早期人們很努力蒐集甲蟲、毛毛蟲和很多其他森林裡或田野中的昆蟲，至今他們反而被培育在農業。

M:

Ein zweites großes Thema ist ja für Sie das Umdenken bei der „Landwirtschaft“. Ein aktueller Trend in westlichen Metropolen ist es, Gemüse im Hochhaus oder in Gärten in der Stadt anzubauen. Was sagen Sie dazu?

第二個很大的主題是關於「農業的重新思考」，一個在西方大都市流行趨勢是，在城市高樓或花園種菜，您對此有何看法？

F:

Also, ich hatle das für sehr zukunftsweisend, denn da spart man vor allem Wasser, da spart man Dünger. Es rentiert sich auf jeden Fall für den Anbau von Salat und Kräutern. Allerdings ist der Anbau sehr stromintensiv, und für die Produktion anderer Nutzpflanzen wie Weizen und Kartoffeln werden immer noch große Flächen gebraucht.

恩，我認為這是很有前瞻性的，因為人們尤其能夠省水和肥料，栽種沙拉和生菜無論如何是很有經濟價值的。然而，栽種很耗電，而且對於其他種植品項，像是小麥或馬鈴薯，需要很大的面積。

M:

Sie forschen ja auch zum Thema „individualisierte Landwirtschaft“. Was ist das genau?

您對於工業化農業也有研究，這究竟是什麼呢？

F:

Es geht darum, mehr Rücksicht auf die Lebensqualität der Tiere zu nehmen; dass zum Beispiel in der Milchproduktion ein Computer erkennt, ob und wie viel Milch die Kuh gerade hat. Eigentlich ist es nur eine intelligente Melkmaschine, die da eingesetzt wird.

這是關於管控動物的生活品質，例如：針對牛奶生產電腦能夠辨識出是否牛有在產奶或是產多少奶。其實就是一台智能牛奶機器，它被引進來使用。

M:

Herzlichen Dank Frau Doktor Neuhaus für dieses interessante Gespräch.

非常感謝 Neuhaus女博士對於這次有趣的訪談。

F:

Gerne.

很樂意。

[題目]

11. Frau Neuhaus findet es für unsere zukünftige Ernährung wichtig,...

a an die Konsequenzen unserer Entscheidung zu denken.

b uns mit Fleisch und Fisch zu ernähren.

c mehr Erbsen und Sojabohnen zu essen.

從女士剛開始的論述，一整段都是在說明必須要思考自己決定後的影響，所以答案是 a。

[Auf jeden Fall ist es gut, wenn wir uns über die Folgen unserer Ernährung bewusst werden. Was bedeutet es für die Umwelt, wenn ich mich für ein bestimmtes Essen entscheide? Was hat das für Konsequenzen, wenn ich Fisch oder Rindfleisch wähle, oder wenn ich mich stattdessen vegetarisch ernähre, das heißt vielleicht Sojabohnen oder Erbsen esse, um Proteine zu mir zu nehmen?]

12. Was ist die Ursache für wachsenden Fleischkonsum?

a Die Fleischproduktion ist gestiegen.

b Die Weltbevölkerung ist gewachsen.

c Mehr Menschen haben genug Geld für Fleisch.

從女士的回答，可得知因為現在有越來越多人負擔得起買肉的錢，所以需求大增，答案是c。

[Wie ernähren wir die wachsende Weltbevölkerung, ist ja die Frage, die dahinter steht. Wir beobachten heute: Es gibt in vielen Ländern immer mehr Menschen, die sich Fleisch leisten können. So entsteht eine wachsende Nachfrage nach Fleisch.]

13. Warum sehen viele in Insekten eine Alternative zu Fleisch?

a Sie lassen sich gut zu Schokolade verarbeiten.

b Es gibt viele Zubereitungsarten.

c Sie schmecken wie Hähnchenfleisch.

從女士的回覆，一整段都在說明昆蟲的烹調方式，可以焦糖化、泡在巧克力中、被加工成各種產品、昆蟲棒等等，所以是眾多的烹調方式，答案是 b。

[Eine mögliche Alternative sind Insekten, also z.B. Käfer oder Ähnliches; frittiert schmecken sie ähnlich wie die Haut von Brathähchen. Man kann Insekten auch karamellisieren oder in Schokolade tauchen. Sie lassen sich auch gut für verarbeitete Produkte nutzen, zum Beispiel Insektenriegel statt Schokoriegel. Die Zubereitung kennt keine Grenzen.]

14. Warum isst man in Asien heute Insekten? Dort...

a gibt es viele verschiedene Insekten.

b ist das Insekten-Essen selbstverständlich.

c werden Insekten industrill produziert.

從女士的回答中，可以得知在亞洲吃昆蟲是一件理所當然的事情，所以答案是 b。

[Dort war das Essen von Insekten schon immer eine Selbstverständlichkeit.]

15. Was ist der Vorteil einer Landwirtschaft in städtischen Gebieten?

a Der Wasserverbrauch sinkt.

b Man spart Strom.

c Sie ist für alle Nutzpflanzen geeignet.

從女士的回答中，得知城市中種菜的好處是能夠省水和肥料，但是很耗電，而且有些植物需要大量的栽種面積，所以答案是 a。

[Also, ich hatle das für sehr zukunftsweisend, denn da spart man vor allem Wasser, da spart man Dünger. Es rentiert sich auf jeden Fall für den Anbau von Salat und Kräutern. Allerdings ist der Anbau sehr stromintensiv, und für die Produktion anderer Nutzpflanzen wie Weizen und Kartoffeln werden immer noch große Flächen gebraucht.]

16. Was bedeutet „individualisierte Landwirtschaft“?

a Die Produktion passt sich an das einzelne Tier an.

b Computer ziegen an, wie viel Milch eine Kuh gegeben hat.

c Die Qualität der Milchproduktion steigt.

從女士最後的論述，得知所謂的工業化農業就是引進智能電腦，可以監控動物的生活品質，並且計算是否有在產奶或是產多少的奶量等資訊，所以答案是 b。

[Es geht darum, mehr Rücksicht auf die Lebensqualität der Tiere zu nehmen; dass zum Beispiel in der Milchproduktion ein Computer erkennt, ob und wie viel Milch die Kuh gerade hat. Eigentlich ist es nur eine intelligente Melkmaschine, die da eingesetzt wird.]

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