🌾植物染DIY體驗🌾☕夢幻山姆小屋☕品嚐雙杯伯揚_20200323


  來花蓮的第三天,天空開始下起小雨,原本戶外的行程一時之間無法盡興地玩,麻糬靈機一動說:「那我們去染花布吧!」前往位於鳳林鎮的花手巾植物染工坊
  一進店內,擺設玲瑯滿目,充斥著各式各樣的作品與展示,與老闆說明想體驗DIY染布活動。有不同尺寸的布可以選,我選擇方巾,麻糬選擇長巾。
  染布之前,會需要用筷子和橡皮筋、BB彈等道具,將布綑緊,防止汁液滲入,而未被浸濕的部分就是最後顯露出來的花紋。因為當時只有我和麻糬兩個人,老師能夠一對一的指導我們,綁出我們想要的圖案,不得不說,製作圖案真的很有技巧,藉由橡皮筋的圈數和筷子的長短控制形狀,像蜘蛛網狀、花瓣型、魚鱗型等等,每個人最終做出來都是獨一無二。
  固定好筷子後,接下來就要準備浸泡在植物染劑中,不同顏色會需要使用不同植物的染劑,我們不約而同地選擇紅色。趁著等待準備染劑的時間,到附近的麥味登吃午餐,麥味登是少數我覺得連鎖店算好吃的早餐店,比較不容易碰雷。飽餐一頓之後,就是一連串修行的行程。
  在染劑煮沸後,將材料在鍋內不斷翻攪,之後再瀝乾,持續做這個動作數次

等待染劑將材料上色後,需要將竹筷與橡皮筋拆除

登愣~成品出現,個人覺得做的還不錯,應該算是老師的功勞XD

辛苦完成植物染體驗後,雨勢轉小,決定前往山姆先生咖啡館

  山姆先生咖啡館是IG上很有名的景點,因為建築外型特殊,很多網美常在這拍照留念,店內有賣咖啡,但是位置非常少,而遊客非常多,所以感覺滿擁擠。當初就算是疫情期間,這個景點算是少數仍然有遊客出沒的地方,可見這間店多有名氣!我和麻糬當然也不能放過拍亡霉照的時機。






參觀完山姆小屋後,覺得口渴,使用估狗大神,找到這一間在鄉間的伯揚咖啡館


  到達這間咖啡館的時候,剛好老闆在面試新人,是一位年輕女性,約莫28歲,便發揮聽八卦的精神。面談的過程中,老闆在試探新人對於咖啡的熱忱與店內的忠誠度,但是這面試者似乎只想停留約一至二年的時間,因為疫情的關係無法去日本工作,所以才轉而選擇先在花蓮找份工作,長期性來看,換做我是老闆也不想錄用這種員工,如果培養完就跑走,對咖啡館算是一大損傷。
    泡咖啡的技巧很多,從選豆子、工具選用到最後的拉花,都是一連串工序繁雜卻處處是學問的步驟,很多人只抱持著在咖啡廳工作,或是自己開一間咖啡廳的美麗幻想,現實的殘酷往往令人措手不及。開闢客源、維持客戶黏著度、員工訓練、機器採買、預算掌控等等,每一個環節都不簡單,需要靠時間投入與維繫。
  在老闆面試新人的過程中,店員向我們詢問需要點何種咖啡,麻糬怕苦,選了口味較緩和的拿鐵,而我選擇店內招牌伯揚,也就是可以選兩種豆子。

拿鐵的拉花像是半隻天鵝

有氣質的麻糬~真文青認證!


又多點了南瓜鬆餅,配咖啡剛好


  我們從架子上拿起雜誌來看,封面是伯揚咖啡館的採訪,剛好就是這隻天鵝,但是雜誌上的是整隻天鵝,奇怪,我們拿到的是半隻?!老闆看到我們在討論,趕緊來向我們解釋說這杯是店員做的拉花,技巧尚未純熟,所以只拉了半隻天鵝,老闆很阿莎力,自己又再泡一杯咖啡,親自拉了這隻天鵝,果真和雜誌封面一樣,又免費喝了一杯咖啡,感謝老闆的用心與招待。
  之後,我們便和老闆聊了一陣子,談起他開這間咖啡館的過程,原本有其他分店,但目前僅剩下吉安這間店。經營咖啡館真的不容易,而且老闆本身是很有抱負,堅持使用最好的豆子和器具,讓客人品嘗到最好的咖啡。不得不佩服老闆的勇氣與見識,接受小弟一拜~




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